Azeites

Como Escolher o Melhor Azeite

Na hora de escolher um azeite, leve em consideração:

Tipo de Extração

O azeite extra virgem é a categoria mais nobre, obtido por prensagem a frio e com acidez inferior a 0,8%.

Origem e Safra

A procedência influencia no sabor e na qualidade do produto. Prefira azeites com informações claras sobre a colheita e o fabricante.

Sabor e Aroma

Notas frutadas, amargas e picantes indicam frescor e riqueza de compostos antioxidantes.

Como guardar o Azeite de Oliva?

Para preservar as características do azeite você deve armazená-lo da seguinte maneira:

Evite expor à luz e ao calor

Guarde em local fresco e em embalagem escura.

Mantenha bem fechado

O contato com o ar oxida o azeite, comprometendo sua qualidade.

Consuma dentro do prazo ideal

Apesar de não estragar como outros produtos, o azeite perde suas propriedades ao longo do tempo, em média 2 anos após chegar às prateleiras.

Harmonização com Pratos

Com seu sabor característico e propriedades antioxidantes, o azeite de oliva combina com diversos tipos de pratos, como peixes, saladas e queijos frescos, por exemplo.

Também são muito versáteis no preparo de alimentos como massas, aves e legumes grelhados, além de serem perfeitos para carnes vermelhas, pratos condimentados, molhos e finalização de sopas e risotos.

Perguntas Frequentes

O que significa a acidez do azeite?

A acidez indica a quantidade de ácidos graxos livres presentes no azeite. Quanto menor a acidez, maior a qualidade e o frescor do produto. Para um azeite ser considerado extra virgem, ou seja, de maior qualidade, a acidez máxima deve ser de até 0,8%. Isso significa que as olivas foram colhidas no momento certo e o processamento foi realizado corretamente, sem aditivos químico e à frio.

Azeite pode ser usado para fritar?

Para manter suas propriedades antioxidantes e sabor característico, é recomendado que você utilize o azeite somente à frio ou em finalizações de pratos ou receitas. Porém, como ele resiste bem a altas temperaturas e libera menos compostos prejudiciais à saúde em comparação com outros óleos vegetais, você também pode utilizá-lo para fritar ou grelhar.

O azeite precisa ir na geladeira?

Não. O ideal é guardá-lo em temperatura ambiente, em local escuro e longe do calor. Na geladeira, o azeite pode solidificar, mas isso não altera sua qualidade.

O azeite estraga?

O azeite não estraga como outros alimentos, mas pode oxidar e perder suas propriedades com o tempo. O ideal é consumi-lo dentro do prazo indicado no rótulo.

Por que o azeite está caro?

Nos últimos anos, uma forte seca atingiu os principais produtores do mundo, na região do Mar Mediterrâneo, afetando as colheitas e aumentando os preços. Porém, mesmo com a alta dos preços, a Blanic busca oferecer azeites de altíssima qualidade por um valor justo, através de parcerias com grandes fornecedores.

Como saber se o azeite é bom?

Verifique a origem, a data de produção e prefira azeites do tipo extra virgem, pois produtos desse tipo devem seguir regras rígidas em sua fabricação, como prensagem à frio, não utilização de aditivos químicos e acidez máxima de 0,8%. O frescor do azeite pode ser identificado pelo sabor, geralmente com notas frutadas, amargas e levemente picantes.

Quais tipos de azeite encontro na Loja Blanic?

Na Loja Blanic, você encontra azeites de oliva extra virgens, diretamente dos melhores produtores do mundo. Adicione um toque de aroma e sabor do mediterrâneo no seu dia a dia e aproveite os benefícios de uma alimentação mais gostosa e saudável.

É seguro comprar na Loja Blanic?

Sim! A Loja Blanic oferece um ambiente 100% seguro para suas compras online. Nosso site conta com certificação SSL, garantindo a proteção dos seus dados pessoais e de pagamento. Ainda, trabalhamos com transportadoras tradicionais e confiáveis para a entrega, além de um suporte direto ao cliente, para que você receba seus azeites com segurança e tranquilidade.